判斷題

火腿、醬菜等原料可采用的保藏方法是低溫保藏法。

答案：錯(cuò)誤

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大黃魚、小黃魚、鯡魚、帶魚被稱為四大海洋經(jīng)濟(jì)魚。

答案：錯(cuò)誤

豬肉燉粉條用的是粉皮。

答案：錯(cuò)誤

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