判斷題

高溫消毒法有煮沸消毒法和干熱消毒法兩種。

答案：錯誤

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為確保衛(wèi)生，服務員在操作中手不可接觸杯口、可拿杯身。

答案：錯誤

客房用過的杯具要送樓層消毒間進行嚴格的洗滌消毒。

答案：正確

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