單項(xiàng)選擇題

公共衛(wèi)生監(jiān)督員如何評(píng)估食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理體系（）？

A.僅檢查食品的外觀和口感
B.忽視食品安全管理體系的建立和執(zhí)行
C.詳細(xì)了解并評(píng)估食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理制度、操作規(guī)范和人員培訓(xùn)等
D.僅根據(jù)食品銷售情況來(lái)評(píng)估食品安全管理體系

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