問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】張明是西餐廳桌面服務(wù)員，開(kāi)餐后，他負(fù)責(zé)的桌面來(lái)了四位法國(guó)客人，其中一對(duì)夫婦帶有一個(gè)小孩。請(qǐng)問(wèn)他應(yīng)該怎樣推銷(xiāo)飲食產(chǎn)品、捉供優(yōu)質(zhì)服務(wù)？

答案： （1）請(qǐng)客人點(diǎn)菜突出法國(guó)菜肴特點(diǎn)，介紹本店名優(yōu)產(chǎn)品。
（2）多征求夫人意見(jiàn)，同時(shí)照顧其2位客人。
（...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人結(jié)帳時(shí)，認(rèn)為價(jià)格不合理，你應(yīng)該怎么辦？
答案： （1）應(yīng)耐心替客人對(duì)帳向客人解釋帳單上的每項(xiàng)收費(fèi)；
（2）若是回頭客人，可請(qǐng)示上司給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠；
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【簡(jiǎn)答題】客人投訴：他要的啤酒味道不對(duì)，可能是過(guò)期的，你應(yīng)該怎樣處理？
答案： （1）首先應(yīng)向客人道歉，將啤酒及酒杯撤下，迅速查明瓶底生產(chǎn)及保質(zhì)日期，確定啤酒是否超過(guò)保存日期；
（2）如果確...
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