轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。

硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。

下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）