單項選擇題我國植物油標準中質(zhì)量要求的脂肪酸組成是（）。

A.定等指標
B.特征指標
C.摻偽判定指標
D.限量指標


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1.單項選擇題采用氣相色譜法測定浸出油中溶劑殘留時，一般采用（）。

A.油脂直接進樣分析
B.提取分離殘留溶劑后，進樣分析
C.頂空氣相分析
D.采用吸附劑吸附后分析

2.單項選擇題為保護分光光度計的光學(xué)系統(tǒng)，在（）中應(yīng)放置干燥劑，以保持干燥，防止受潮、生霉。

A.分光光度計儀器罩內(nèi)
B.分光光度計機箱內(nèi)的各部件中
C.單色器內(nèi)
D.單色器和樣品池盒內(nèi)

3.單項選擇題氣相色譜法分析測定油脂脂肪酸組成時，采用的檢測器為（）。

A.電子捕獲檢測器
B.火焰光度檢測器
C.氫火焰離子化檢測器
D.氮磷檢測器

4.單項選擇題在用離心機對面筋進行脫水時，有時發(fā)生轉(zhuǎn)動噪聲大的現(xiàn)象主要因為（）

A.離心機脫水網(wǎng)質(zhì)量不一致
B.離心機轉(zhuǎn)軸發(fā)生故障
C.離心機轉(zhuǎn)速高
D.脫水面筋團未能平均分割

5.單項選擇題旋風(fēng)磨只能（）。

A.邊進樣邊開機
B.先進樣后開機
C.先開機后進樣
D.轉(zhuǎn)速還未正常運轉(zhuǎn)就進樣