能量轉(zhuǎn)換過(guò)程中，流體所具有的動(dòng)壓能和靜壓能，再加上克服該流體阻力所產(chǎn)生的能量損失，其總和不變。

物體輻射熱量的能力是與其溫度的四次方成比例關(guān)系。

干燥中介質(zhì)的流動(dòng)方向與濕物料表面平行的干燥速率比垂直時(shí)大。

輻射必須依靠空氣作媒介來(lái)進(jìn)行傳播熱量的。

清理板式換熱器時(shí)，波紋板應(yīng)墊平，嚴(yán)禁使用鋼刷刷洗。

在多層平壁傳導(dǎo)中，總推動(dòng)力應(yīng)該等于最大推動(dòng)力與最小推動(dòng)力之差。

節(jié)流裝置的中心，應(yīng)與管道中心重合，且應(yīng)注意方向，不得裝反。

自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)的靜態(tài)是相對(duì)的，動(dòng)態(tài)是普遍的、無(wú)條件的。

干燥過(guò)程中，要使被除去水分不斷地從固體相中轉(zhuǎn)移到氣相中，必要條件是必須使被干燥物料內(nèi)部產(chǎn)生的水汽壓強(qiáng)壓大于干燥介質(zhì)中的水氣分壓。

在過(guò)濾分離過(guò)程中，真正起到過(guò)濾介質(zhì)的作用是篩孔。