加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

射精量因動物種類、品種、個體的不同而不同。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

公畜的精液無色無味。

牛的初情期年齡12月齡。

選配的目的是決定公母的配偶。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

經(jīng)濟(jì)早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。