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A.冷庫（冰箱）的門應(yīng)經(jīng)常保持關(guān)閉。
B.冷庫（冰箱）可大批量進(jìn)行冷凍食品
C.低溫和常溫貯存是食品距離墻壁、地面均應(yīng)在10cm以上
D.貯存的食品應(yīng)裝入密封的容器中或妥善進(jìn)行包裹

A.選擇低溫熏制法
B.液熏法
C.中溫熏制法
D.高溫熏制法