單項(xiàng)選擇題鹽炙時(shí),食鹽如何使用?()
A.先加適量水溶解,濾過(guò),再與待炮炙品拌勻
B.將食鹽與待炮炙品混和均勻
C.將食鹽在鍋內(nèi)翻炒至一定溫度,加入待炮炙品
D.將待炮炙品在鍋內(nèi)翻炒至一定程度,撒入食鹽
E.以上均對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題醋炙操作正確的是()
A.取待炮炙品,加醋拌勻,悶透,置炒制容器內(nèi)炒至規(guī)定的程度時(shí),取出,放涼
B.取待炮炙品,加醋拌勻,置炒制容器內(nèi)炒至規(guī)定的程度時(shí),取出,放涼
C.取待炮炙品,置炒制容器內(nèi),加醋攪拌,炒至規(guī)定的程度時(shí),取出,放涼
D.取待炮炙品,置炒制容器內(nèi),加醋攪拌,快速翻炒至規(guī)定的程度時(shí),取出,放涼
E.以上均不對(duì)
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)藥典炮制通則“炒”中未列出的炮制方法有()
A.土炒
B.麩炒
C.砂炒
D.滑石粉炒
E.蛤粉炒
3.單項(xiàng)選擇題蛤粉炒應(yīng)用火候?yàn)椋ǎ?/a>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽時(shí)一般芽長(zhǎng)不超過(guò)()
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.3cm
E.5cm
5.單項(xiàng)選擇題水飛法中,傾出(),靜置,分取沉淀。
A.上清液
B.混懸液
C.沉淀物
D.表面油層
E.以上均不是
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炒制分為()
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