流轉(zhuǎn)稅主要包括營業(yè)稅、增值稅、城市維護建稅和印花稅。

原材料是指企業(yè)購入的各種材料，包括原料及主要材料和燃料。

企業(yè)自行開發(fā)無形資產(chǎn)發(fā)生的研究、開發(fā)支出均應(yīng)列入無形資產(chǎn)的成本。

企業(yè)收入確認應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

在登記賬簿后，發(fā)現(xiàn)記賬憑證上會計科目并無錯誤，但所記金額大于應(yīng)記金額，應(yīng)采用補充登記法。

旅游企業(yè)經(jīng)營過程中的成本與其他企業(yè)的成本不同之處在于，既有物質(zhì)材料消耗也有各種活勞動的消耗。

管理費用中的燃料費指企業(yè)支付的燃料及動力費用，包括飯店的餐飲部門耗用的燃料費用。

低值易耗品的攤銷和修理均應(yīng)根據(jù)使用部門的不同，分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。

企業(yè)預(yù)收游客的定金，應(yīng)計入“應(yīng)收賬款’賬戶。