問答題

【簡答題】對于菜單，服務(wù)員應(yīng)了解到什么程度？

答案： 服務(wù)員應(yīng)熟悉宴會菜單和主要菜點的風(fēng)味特色，以做好上菜、派菜和回答賓客對菜點提出詢問的思想準(zhǔn)備。同時，應(yīng)了解每道菜點的服務(wù)...
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