問答題

【簡答題】試述中國飯店的新發(fā)展。

答案：（1）主題飯店嶄露頭角；
（2）以人為本的經(jīng)營理念得到進(jìn)一步推廣；
（3）高科技技術(shù)引入飯店；

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租賃管理

答案：

是飯店業(yè)主通過簽訂租賃合同，把飯店租賃給管理公司或個人經(jīng)營，從而獲得租金收入的一種形式。

個性化定式制服務(wù)

答案：

是指在服務(wù)規(guī)程的基礎(chǔ)上，根據(jù)賓客的需求特點，提供相應(yīng)的超越規(guī)程的特別服務(wù)。