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蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要包括(),(),()和()四種形式。
答案:
α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲
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填空題
蛋白質(zhì)分子中,一個(gè)氨基酸的α-碳原子上的()基團(tuán)與另一個(gè)氨基酸的α-碳原子上的()基團(tuán)脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱()。維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要有()、()和()等。
答案:
羧基、氨基,肽鍵,疏水鍵、鹽鍵、氫鍵
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填空題
蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中()。
答案:
氨基酸的排列順序
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