多項選擇題能去除啤酒中蛋白質(zhì)的穩(wěn)定劑是（）。

A、硅膠
B、抗氧化劑
C、PVPP
D、單寧酸


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1.多項選擇題以下（）可以作為啤酒的抗氧化劑。

A、亞硫酸氫鈉
B、維生素C
C、焦亞硫酸鈉D、魚膠

2.單項選擇題過濾工藝用氣膜芯蒸汽殺菌要求進出口壓力差不超過（）公斤/厘米

A、0.5
B、1.2
C、0.2
D、1.0

3.單項選擇題過濾中添加PVPP是為了吸附哪種物質(zhì)（）

A、蛋白質(zhì)
B、多酚
C、酵母
D、未發(fā)酵糖

4.單項選擇題清酒溶氧公司內(nèi)控標準是：（）

A.150ppb
B.80ppb
C.60ppb
D.100ppb

5.單項選擇題硅藻土是單細胞藻類的化石，由（）組成。

A.碳酸鈣
B.二氧化硅
C.硅酸鈉
D.硅酸鈣