單項選擇題結婚時夫妻雙方喝的交杯酒是始于下列哪個名族的習俗()
A.漢族
B.滿族
C.壯族
D.回族
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1.單項選擇題下列不屬于古代常用的飲酒器具的是:()
A.陶制酒器
B.瓷制酒器
C.玉制酒器
D.鋁制酒器
2.填空題國酒茅臺按香型分屬于()型白酒
5.填空題葡萄酒一般是使用()儲藏的
最新試題
酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數量的控制要注意以下幾點()。
題型:多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。
題型:多項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
題型:多項選擇題
酒會結束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題