最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥芽干燥的目的有（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）