所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會入席服務(wù)，當客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。