單項選擇題魚、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好來源。
A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂溶性維生素
D、礦物質(zhì)
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1.單項選擇題奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，其（）含量較高，且利用率也是很高。
A、鈣
B、鐵
C、鋅
D、硒
2.單項選擇題評價群體營養(yǎng)素攝入量的簡單而實用的方法是（）。
A、EAR切點法
B、RDA切點法
C、RNI切點法
D、DRLS切點法
3.單項選擇題嬰幼兒2歲半時胸圍小于頭圍，要考慮（）
A、營養(yǎng)良好
B、營養(yǎng)不良
C、骨骼發(fā)育不良
D、智力障礙
4.單項選擇題縱向測量指標(biāo)主要與（）的生長有關(guān)。
A、骨骼
B、牙齒
C、頭顱
D、心臟
5.單項選擇題使用皮褶厚度計的正確方法（）
A、使用右手拇指和食指捏起皮下組織，左手握皮褶厚度計
B、皮褶厚度計的壓力標(biāo)準(zhǔn)為每平方厘米10克
C、在皮褶厚度計指針快速回落并穩(wěn)定一定時間后讀數(shù)
D、測量時皮褶厚度計卡鉗鉗柄充分夾住皮褶
最新試題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項選擇題