判斷題

我國星級飯店的餐飲收入占飯店總收入的1/3，餐飲經(jīng)營有特色的飯店，其餐飲收入超過客房收入。（）

答案：正確

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餐廳、酒吧等餐飲營業(yè)點(diǎn)面對面為客人提供的服務(wù)稱后臺服務(wù)。（）

答案：錯誤

餐飲服務(wù)的一次性是指餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)幾乎同步進(jìn)行，即企業(yè)的生產(chǎn)過程就是客人的消費(fèi)過程。（）

答案：錯誤

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