單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性不會(huì)引起()的破壞。

A.氫鍵
B.肽鍵
C.鹽鍵
D.輸水鍵


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2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)氨基酸的描述正確的是()

A.氨基酸在酸性溶液中稱酸性氨基酸
B.氨基酸在堿性溶液中稱堿性氨基酸
C.均含-NH2和-COOH
D.氨基酸在堿性溶液中稱酸性氨基酸
E.氨基酸在酸性溶液中稱堿性氨基酸