判斷題配位物中不一定都含有配位鍵。
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2.單項選擇題根據食品微生物污染途徑之一為人體和動植物體表，下面各措施中針對性最強的是（）。
A.合理設計和布局食品生產廠
B.設備的清洗、消毒和改造
C.搞好個人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強產品衛(wèi)生和質量檢驗
3.單項選擇題實驗室蒸餾水器使用時應注意切忌（）。
A.斷電
B.斷冷卻水
C.冷卻水太大
D.長時間離人
4.單項選擇題目前，黃曲霉毒素已發(fā)現的十多種中毒性最大的是（）
A.黃曲霉毒素G1
B.黃曲霉毒素B2
C.黃曲霉毒素G2
D.黃曲霉毒素B1
5.單項選擇題在（）條件下，食品中糖精鈉用乙醚提取。
A.酸性
B.弱水性
C.中性
D.強堿性
最新試題
食用油品質檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
吃了含有農藥的注水豬肉后，殘留農藥在人體內蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型：單項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題