問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】某飯店娛樂(lè)場(chǎng)所，吸引了許多賓客，但除娛樂(lè)的基本門(mén)票外，酒水銷售量很小。如果你是該場(chǎng)所的經(jīng)理，你將如何進(jìn)行酒水推銷，以此來(lái)增加娛樂(lè)收入。

答案：

（1）酒水的選擇應(yīng)針對(duì)不同的客人，進(jìn)行相應(yīng)的酒單設(shè)計(jì)和推銷工作
（2）酒單的設(shè)計(jì)和推銷應(yīng)注意酒水的銷售環(huán)境

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答案：飯店業(yè)的發(fā)展存在的諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
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