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單項(xiàng)選擇題

飴糖中的主要成分是（）。

A、蔗糖
B、麥芽糖
C、果糖
D、葡萄糖

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單項(xiàng)選擇題

成本毛利率是菜點(diǎn)毛利額與菜點(diǎn)（）之間的比率。

A、售價(jià)
B、成本
C、毛利
D、利率

單項(xiàng)選擇題

銷售毛利率，是菜點(diǎn)（）與菜點(diǎn)價(jià)格之間的比率。

A、毛利
B、毛利率
C、毛利額
D、成本率

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