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培養(yǎng)箱應保持一定的濕度,培養(yǎng)基平板培養(yǎng)48小時,培養(yǎng)基失重不應超過5%。
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原料奶、配料、果醬等易腐樣品,取樣后及時檢測;不能檢測時,冰箱0℃~8℃保存,4h內(nèi)完成檢測。
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檢測微生物時應在酒精燈火焰周圍4-5cm區(qū)域內(nèi)操作,一般從檢樣稀釋到傾倒培養(yǎng)基應在20min內(nèi)操作完畢。
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