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單項選擇題

溫油炸適合于（）的品種。

A、口感松軟帶汁
B、口感脆硬無餡
C、口感酥脆帶餡
D、口感松脆無餡

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單項選擇題

葡萄糖屬于（）。

A、單糖
B、雙糖
C、三糖
D、多糖

單項選擇題

餡料是體現(xiàn)點心（）的主要材料，餡料的質(zhì)量直接影響點心的質(zhì)量。

A、味道
B、風味
C、味型
D、口味

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