單項(xiàng)選擇題將各種稻米不經(jīng)加水，直接上磨磨制成的粉叫（）。
A、濕磨粉
B、水磨粉
C、干磨粉
D、以上都不正確
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作卜乎時(shí)要使用（）油脂，用量不可超過(guò)面粉量的80%。
A、固態(tài)的、動(dòng)物性
B、液態(tài)的、動(dòng)物性
C、固態(tài)的、含不飽和脂肪酸多的
D、液態(tài)的、植物性
2.單項(xiàng)選擇題筵席是指由一整套按規(guī)格、目的要求、風(fēng)俗習(xí)慣和（）設(shè)定的菜點(diǎn)組合及進(jìn)餐禮儀組成的餐飲形式。
A、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)
B、接待標(biāo)準(zhǔn)
C、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
D、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
