單項選擇題中式點(diǎn)心因地域、原料選擇、口味制作技藝方面的不同分為（）種流派。
A、二
B、三
C、四
D、五
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題對熱不穩(wěn)定，在空氣中容易風(fēng)化，有較強(qiáng)的氨臭味的是（）。
A、食粉
B、碳酸鈉
C、碳酸氫銨
D、碳酸氫鈉
2.單項選擇題蛋糕制作中使用（）可以縮短打發(fā)時間，增大蛋糕體積，防止淀粉老化。
A、發(fā)酵粉
B、蛋糕油
C、酵母
D、油脂
