單項(xiàng)選擇題生料是指經(jīng)過清洗、宰殺、拆卸等加工處理而（）經(jīng)過半制成熟的各種原料凈料。
A、已經(jīng)
B、沒有
C、準(zhǔn)備
D、考慮
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1.單項(xiàng)選擇題沒有經(jīng)過加工處理的原料稱為（）。
A、廢料
B、材料
C、毛料
D、足料
2.單項(xiàng)選擇題（）核算在飲食服務(wù)工作中發(fā)揮了重要的作用。
A、現(xiàn)金
B、賬目
C、成本
D、預(yù)支
