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單項選擇題

下列蛋白質中不屬于金屬蛋白的是（）

A.鋅酶
B.血紅蛋白
C.葉綠素
D.血藍蛋白

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單項選擇題

谷類蛋白質中的限制氨基酸是（）

A.精氨酸
B.賴氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸

單項選擇題

關于蛋白質變性的敘述錯誤的是（）

A、溶解度降低
B、一級結構變化
C、活性喪失
D、蛋白質分子空間結構改變

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