肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。