問答題

【簡答題】如何判斷滅菌過程中夾層或蛇管內(nèi)冷卻水已經(jīng)排盡？

答案： 空消或?qū)嵪^程中，夾層或蛇形管內(nèi)積水徹底排盡是消毒滅菌徹底的關鍵操作。重點應進行如下檢查：
（1）夾層罐的放水...
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問答題

【簡答題】實消過程中為什么要強調(diào)進汽量分主、次？如何操作？
答案： 進汽分主、次是避免假壓力、制服染菌的有效方法，怎樣操作才能分主、次呢？
（1）主要進汽；即罐底部與物料接觸的支...
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【簡答題】假壓力產(chǎn)生的原因是什么？如何避免假壓力？
答案： 在實消過程中，熱傳遞的對流進行不迅速，不充分，即升溫的時間很短，物料沒有達到均勻的滅菌溫度，而罐內(nèi)及物料內(nèi)的低溫氣體又沒...
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