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問答題
【簡答題】如何計算連消的物料體積、流量、加熱時間和維持時間？
答案：
現(xiàn)有設(shè)計容量為40m³的發(fā)酵罐，按工藝要求連消后體積為設(shè)計容量的70%。根據(jù)經(jīng)驗預(yù)熱后的物料經(jīng)打料后增加10%...
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問答題
【簡答題】連續(xù)滅菌時，為什么要對物料進行預(yù)熱？
答案：
連續(xù)滅菌是使物料與蒸汽瞬間接觸進行高溫快速的滅菌過程。物料在連消塔內(nèi)與蒸汽充分混合，必須在20-30秒內(nèi)迅速升溫到126...
