單項選擇題根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，飯店使用的餐具、飲具等盛放直接入口食品的容器，使用前必須經(jīng)過清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化學方法，其中物理方法一般是指（）。

A.消毒劑消毒法
B.洗滌劑消毒法
C.蒸汽消毒法
D.清潔劑消毒法


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1.單項選擇題食品的保質(zhì)期限應當從（）開始算起。

A.完成食品檢驗之日
B.產(chǎn)品加工結束之日
C.生產(chǎn)廠家發(fā)貨之日
D.銷售單位收貨之日

2.單項選擇題旅游者張某帶了下列物品進飯店，其中（）屬于《旅游業(yè)治安管理辦法》嚴禁之列。

A.2000毫升醫(yī)用酒精
B.2個丁烷打火機
C.20000元現(xiàn)金
D.幾件衣服樣品

3.單項選擇題以旅游保險保障范圍為標準，可將旅游保險分為（）

A.旅游人身保險和旅游財產(chǎn)保險
B.強制保險和自愿保險
C.旅游人身保險和自愿保險
D.旅游意外保險和旅游責任保險

4.單項選擇題一次事故造成旅游者輕傷，或經(jīng)濟損失在1萬元人民幣以下者稱為（）

A.特大事故
B.重大事故
C.輕微事故
D.一般事故