單項(xiàng)選擇題易腐類(lèi)（含蛋奶多的）開(kāi)封后冷藏，不超過(guò)（）小時(shí)。
A.12
B.24
C.48
D.60
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1.單項(xiàng)選擇題自制調(diào)料常溫下當(dāng)餐使用，冷藏建議不超過(guò)（）小時(shí)。
A.12
B.24
C.48
D.60
2.單項(xiàng)選擇題菜墩清洗消毒后，保持干燥，豎直放置，墩子之間要（）的距離，用以通風(fēng)。
A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm
3.單項(xiàng)選擇題食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)分架、隔墻離地至少（）厘米存放。
A.5
B.10
C.15
D.20
4.單項(xiàng)選擇題《食品安全法》于（）實(shí)施。
A.2009年2月28日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
5.單項(xiàng)選擇題水壓測(cè)試的目的是檢驗(yàn)鍋爐受壓元件的（）
A.強(qiáng)度
B.嚴(yán)密性
C.鍋爐承壓能力
D.水容量
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