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?葡萄破碎后送入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵,充滿系數(shù)約為()
A.90%
B.60%
C.50%
D.80%
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單項選擇題
冷麥汁溶解氧的控制可以根據(jù)酵母添加量和酵母繁殖情況而定,一般要求混合冷麥汁溶解氧不低于()mg/L。
A.18
B.0.8
C.80
D.8
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單項選擇題
?下面哪種酒被稱為液體蛋糕?()
A.葡萄酒
B.黃酒
C.白酒
D.啤酒
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