多項選擇題對于中國烹飪風味流派的劃分,下列說法正確的是()。
A.從地域角度來分,“四大菜系”指的是魯菜、浙菜、川菜、粵菜
B.從原料性質(zhì)劃分,可以分為素食風味、葷食風味
C.從功能劃分,可以分為保健醫(yī)療風味和普通食品風味
D.從生產(chǎn)者主體劃分,可以分為市肆、食堂、家庭等風味
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1.多項選擇題在下列各組著名菜肴中,屬于安徽風味的是()。
A.火腿燉甲魚
B.沙茶燜鴨塊
C.松鼠鱖魚
D.無為熏鴨
2.多項選擇題下面對浙菜表述恰當?shù)氖牵ǎ?/a>
A.主要由杭州、寧波、溫州三種地方風味組成
B.其中以杭州菜最負盛名
C.代表菜有龍井蝦仁、霉千張等
D.是宋朝以后逐步發(fā)展起來的一個菜系
3.多項選擇題關(guān)于杭州菜的表述不正確的有()。
A.是浙菜的代表和主流
B.喜歡以風景名勝命名菜肴
C.口味較濃
D.濃香雞塊是其菜品之一
4.多項選擇題古典園林的理水之法,理論上有()三種。
A.隔
B.合
C.掩
D.破
E.分
5.多項選擇題下列菜品中屬于浙菜的是()。
A.西湖醋魚
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶
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在中國著名樓閣中,以“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”而名揚天下的是黃鶴樓。
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覆缽式塔,又稱窣堵坡。
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寶帶橋由著名工匠李春設(shè)計建造的現(xiàn)存古橋。
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浮橋又稱舟橋,也稱“戰(zhàn)橋”。
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我國現(xiàn)存最古最高的一座木結(jié)構(gòu)大塔是西安小雁塔。
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崇寺三塔是大理“文獻名邦”的象征,是云南古代歷史文化的象征,也是中國南方最古老、最雄偉的建筑之一。
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明顯陵規(guī)劃布局和建筑手法獨特,在明代帝陵規(guī)制中具有承上啟下的作用。
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岳陽樓位于湖南長沙市。
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中國最著名的地下宮殿是明定陵。
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古樓閣是中國古代樓閣系多層木構(gòu)建筑,西漢以后逐漸發(fā)展并取代了春秋以來盛行的高臺建筑。
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