判斷題目前，從我國飯店業(yè)的規(guī)?？矗饕且灾行⌒惋埖隇橹?。
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1.單項選擇題餐廳中最基本的菜單是（）
A.零點菜單
B.早餐菜單
C.宴會菜單
D.團體菜單
2.單項選擇題下列（）屬于飯店服務質量的內容。
A、設備設施質量
B、菜食產品質量
C、員工素質
D、環(huán)境氣氛
3.單項選擇題在飯店的培訓中，不屬于按培訓的內容與性質分類的是（）
A、決策管理層培訓
B、新員工入職培訓
C、員工職業(yè)素質培訓
D、飯店服務及管理技巧專題培訓
4.單項選擇題康樂部設施分類不包括（）。
A、運動類
B、娛樂類
C、美容健美類
D、公共類
5.單項選擇題下列各飯店小部門中，不屬于康樂部的是（）。
A、健身房
B、卡拉OK廳
C、桑拿浴室
D、商務中心
最新試題
酒店服務的關聯性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個是系統觀，一個是大局觀。
題型：判斷題
情景教學法是將學生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學生處理可能出現的各種問題。
題型：判斷題
客房服務員進住客房收取洗衣袋和洗衣單的時間應該是（）
題型：單項選擇題
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進行冰鎮(zhèn)。
題型：單項選擇題
酒店服務對服務人員具有強烈的依賴性，酒店服務質量和服務人員的在崗狀態(tài)密切相關，這體現出酒店服務的（）特點。
題型：單項選擇題
酒店中有客人死亡，要注意（）
題型：多項選擇題
（）具有風險小、周轉快的特點，是飯店最愿意接收的付款方式。
題型：單項選擇題
客人的支付方式也是員工在預定過程中必須考慮的因素。
題型：判斷題
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動作要領。
題型：判斷題
按照表現形式來劃分，（）服務的質量主要依賴于服務人員的現場發(fā)揮程度。
題型：單項選擇題