原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進食量的4～5倍。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

公畜的精液無色無味。