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答案：蛋白質(zhì)、核酸、多糖等常以顆粒分散在溶液中，它們的凈電荷取決于介質(zhì)的H⁺濃度或與其它大分子的相互作用...

答案：

電泳是荷電溶質(zhì)（電解質(zhì)）或粒子在電場作用下發(fā)生定向泳動現(xiàn)象。電泳分離是利用荷電溶質(zhì)在電場中泳動速度的差別進行分離的方法。