干燥是一種物料分離的過程，是靠熱源傳遞熱量使溶液沸騰汽化作用，將溶液中的部分溶質(zhì)和溶劑分開，實現(xiàn)分離的目的。

錯流和逆流萃取的分類方式是（）

不適合細(xì)胞破碎的設(shè)備是（）

分級是對分選后的物料按其尺寸、形狀、密度、顏色或品質(zhì)等特性分成等級，分級的作用有（）。

結(jié)晶設(shè)備攪拌葉輪直徑和攪拌轉(zhuǎn)速的選擇應(yīng)是（）