供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

肉在燉煮過(guò)程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來(lái)源。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

為防止浪費(fèi)，可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。