A.判斷是否符合營養(yǎng)素補充劑定義和范疇
B.所采用的原料是否為法規(guī)允許使用的種類、劑型
C.該營養(yǎng)素補充劑是否是適用人群除膳食外的營養(yǎng)素唯一來源
D.標示值是否符合法規(guī)允許的用量范圍
E.產(chǎn)品各營養(yǎng)素的檢測結(jié)果是否在允許的誤差范圍內(nèi)及限量范圍內(nèi)
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A.強化碘鹽
B.7+1面粉
C.鐵強化醬油
D.復(fù)合配方奶粉
E.強化葡萄糖酸鋅口服液
A.二價鐵
B.三價鐵
C.元素鐵
D.螯合鐵
E.絡(luò)合鐵
A.復(fù)原加工過程中的損失
B.替代食品的營養(yǎng)等同性
C.預(yù)防某種營養(yǎng)缺乏病
D.便于廣告宣傳
E.確保某種特殊用途食品含適當?shù)臓I養(yǎng)成分
A.尼克酸對光敏感
B.葉酸在酸性條件下不穩(wěn)定
C.維生素A在加熱條件下分解釋放
D.維生素C易被氧化破壞
E.維生素B2被食物中的酶破壞
A.人群消費覆蓋面廣
B.各地區(qū)間消費量變化幅度小
C.由政府部門指定消費
D.容易改變口味
E.容易被消費者接受，易于推廣
最新試題
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑在申報時需要在衛(wèi)生部進行注冊。
在我國，營養(yǎng)強化劑列入保健食品管理。
如果每日補充了充足的營養(yǎng)素補充劑，可以代替或減少膳食攝入。
成人食用營養(yǎng)素補充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補充劑通則》。
營養(yǎng)素補充劑是為了補充膳食中營養(yǎng)素攝入不足，因此當膳食充足的情況下無須營養(yǎng)素補充劑。
營養(yǎng)強化劑在使用時，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當量計算。
營養(yǎng)素補充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進行包裝。
對于食品強化技術(shù)，其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品，其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標準符合國家有關(guān)規(guī)定的，同時要求提供安全性毒理學(xué)試驗報告。
復(fù)合食品強化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營養(yǎng)素。