填空題

紅肉魚比白肉魚含有較多的（）。

答案： 色素蛋白質、脂質、糖原、維生素和酶
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問答題

【簡答題】海藻多糖具有哪些生物活性？
答案：

降血脂，降血糖，降血栓，降病毒，降輻射，降腫瘤。
問答題

【簡答題】螺旋藻的主要功能因子有哪些？
答案： 藻膽蛋白（促進免疫、抑癌）；
螺旋藻多糖（抗輻射、抗突變、提高免疫力）；
含硫糖脂（硫酸奎諾糖?；?..
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