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填空題

對大多數(shù)糧食作物來說，除產(chǎn)品的外觀品質(zhì)外，判斷其品質(zhì)優(yōu)劣的主要指標(biāo)是（），具體體現(xiàn)在（）和（）兩個方面。

答案：理化指標(biāo)；食用品質(zhì)；營養(yǎng)品質(zhì)

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按植物科、屬、種分類，一般用（）對植物進(jìn)行命名，稱為學(xué)名；學(xué)名中第一字為（），第二個字為（）。

答案：雙名法；屬名；種名

【簡答題】種子無氧呼吸會產(chǎn)生哪些對種子有害的物質(zhì)？

答案：產(chǎn)生有害物質(zhì)有：酒精、乳酸、醋酸等。

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