名詞解釋

實(shí)用凍藏期(PSL)

答案:

冷凍食品質(zhì)量的降低尚未失去商品價(jià)值的凍藏持續(xù)時(shí)間。

題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【論述題】水產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)?

答案: (1)水產(chǎn)加工食品的安全和質(zhì)量將成為今后一段時(shí)間內(nèi)的研究重點(diǎn)
由于水產(chǎn)動(dòng)植物生長(zhǎng)的水域環(huán)境,越來(lái)越受到來(lái)自工業(yè)...
問(wèn)答題

【論述題】魚(yú)貝類(lèi)易腐敗變質(zhì)的原因?

答案: 腐敗、變質(zhì)迅速是魚(yú)貝類(lèi)的特征之一。魚(yú)貝類(lèi)死后的僵硬、解僵以及自溶等一系列變化進(jìn)行很快。原因:1、1、魚(yú)貝類(lèi)肌肉水分含量多...
微信掃碼免費(fèi)搜題