揉捻后茶坯一般不經解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內茶坯的溫度。

采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

施用硫磺粉可以改變低產茶園弱堿性的土壤。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結時間關系不密切。