單項(xiàng)選擇題

由于蛋白質(zhì)分子量大，所以（）

A.不能通過半透膜
B.在水中很容易沉淀
C.其水溶液很不穩(wěn)定
D.其顆粒很容易帶各種電荷
E.在酸堿中溶解度反而減小

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單項(xiàng)選擇題

下列哪些因素可使蛋白質(zhì)沉淀（）

A.鹽酸
B.氫氧化鈉
C.硫酸銨
D.pH＞pI
E.pH＜pI

單項(xiàng)選擇題

下列哪些因素不能使蛋白質(zhì)沉淀（）

A.烏酸
B.鹽酸
C.硫酸鉛
D.酒精