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由于pH值可能對蛋白的穩(wěn)定性有較大的影響,故一般通常采用改變離子強度的梯度洗脫。
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丙酮,介電常數(shù)較低,沉析作用大于乙醇,所以在沉析時選用丙酮較好。
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發(fā)生乳化現(xiàn)象對萃取是有利的。
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