名詞解釋

答案：

通過(guò)開(kāi)發(fā)和提供飯店產(chǎn)品及其價(jià)值的交換活動(dòng)，使消費(fèi)者的需求得到滿足，并促使飯店獲得最大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程。

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答案：影響飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的各種外部因素的總和。包括宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境，宏觀環(huán)境包括，政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)文化。微觀環(huán)境包括...

答案：

飯店為了維護(hù)自身利益，保證飯店組織的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使員工的行為協(xié)調(diào)一致而制定的規(guī)章制度。